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最后再用石头压两天,两天后把肉翻个面,再用之前炒好的花椒和食盐擦一遍,风干20天左右就可以放到冰箱冷藏了。
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”张忠法告诉记者,“以前守岁时,我们家都会熬上一锅白米粥,等新年一到,祭拜完祖先,肚子也就都饿了。
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”李根娣说,除了猪肉,做狮子头还需要用到油条、鸡蛋、香葱、生姜、荸荠或者山药,“放荸荠或者山药,也是为了让狮子头的口感更加丰富。
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吴沁泉在退休之前就有腌肉的经历,但是时间上总是觉得不够用,腌出来的肉也没有让自己满意的。
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“不过油条和糯米的作用是一样的,就是要让狮子头更加松软,如果没有加这些,狮子头就会像肉圆一样硬邦邦的。
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从检测结果来看,悸动烧仙草、小眷村和幸福侯彩擂品牌奶茶大肠菌群数高于其他产品,从数据上看,加冰样品的大肠菌群数均大于未加冰的样品。
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